Главная » Статьи » Мои статьи |
Говядина
Говя́дина — мясо крупного рогатого скота. Слово произошло от древнерусского «говядо», что означает «крупный рогатый скот». (ср. тадж.гов, англ. cow — корова, санскр. го — корова) Разделка туши
В разных странах применяются различные схемы разделки туши исходя из кулинарных и культурных особенностей в конкретной стране и даже регионе.
| |||||
Просмотров: 429 | |
Всего комментариев: 0 | |